Bia stánaithetagraíonn sé don bhia a chomhlíonann na riachtanais trí amhábhair cháilithe a phróiseáil, a chumasc, a stánaithe, a shéalú, a steiriliú, a fhuarú nó a líonadh aseipteach chun na riachtanais aiseiptigh tráchtála a chomhlíonadh agus is féidir iad a stóráil ar feadh i bhfad ag teocht an tseomra. Tá dhá phríomhthréith ag táirgeadh bia stánaithe: séalaithe agus steiriliú.

Tá ráfla sa mhargadh gobia stánaitheúsáideann pacáistiú folúis nó leasaithigh a chur leis chun éifeacht stórála fadtéarmach a bhaint amach. Déanta na fírinne, téann bia stánaithe trí phacáistiú séalaithe seachas i bhfolús, agus ansin bíonn próiseas dian steiriliú ann chun steiriúlacht tráchtála a bhaint amach. Go bunúsach, tá sé dodhéanta teicneolaíocht spáis dáiríre a úsáid chun iomadú baictéir a chosc, agus ní theastaíonn leasaithigh go dian.